127.武汉生物制品研究所有限责任公司食堂经营--招标公告

国药中生武招字第(2021)127号

为提高武汉生物制品研究所有限责任公司黄金桥食堂(以下简称“甲方”)餐饮服务质量,本着公平、公正、合理的原则,向社会公开招标,欢迎符合条件的餐饮企业(以下简称“乙方”)前来投标。

一、招标项目基本情况

甲方中餐日均用餐人数约2000人,晚餐约500人,宵夜约100人。在建的新职工食堂大楼,拟2022年元月投入使用,占地面积1440平方米,一楼、二楼为职工食堂,两层结构、面积、配置完全一样,每层均可同时容纳400人就餐。配套设备、设施齐全,操作空间宽敞。拟由两家餐饮公司各经营一层楼。

报价模式:服务管理费按月报价(含税费)。

服务团队:每家餐饮公司必须配备人员不低于22人。

二、资质要求

1、具有独立的法人资格(有相应的证件)和具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照。

    2、具有三年以上(含三年)800人以上规模的职工食堂经营经验(与相关食堂签订的合同、协议为准)。

    3、乙方需要提供合作单位清单。

  4、本项目不接受个体餐饮经营者投标,不接受联合体投标。

 5、乙方在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全、消防安全方面的不良纪录。

    6、乙方必须遵守甲方的各项规章制度、履行签订的合同协议。接受职工对食堂饭菜、服务质量的评估。 

    三、服务内容

    甲方职工食堂的工作餐供应包括:

    1、早、中、晚、夜宵及客餐,按食材成本价供应。

    2、早餐员工自费,中、晚餐20元/人/餐标准,宵夜15元/人/餐标准,客餐根据需求而定。

    3.早餐供应时间:6:50—8:30;中餐供应时间:11:30—13:30;晚餐供应时间:17:45—18:45;宵夜供应时间:21:00—22:00。

    4.合同期限:一年,可以根据经营情况及员工满意度进行续签合同。  

    四、供餐模式需求

    1、早餐品种多样,包括馒头、鲜肉包、鸡蛋、粉面、油饼等;

    2、中、晚餐供餐方式新颖多样,工作餐以固定套餐模式供应(两大荤,一夹荤,一素菜)为主,并提供特色餐、粉面套餐等品种,每餐需配酸奶/水果,每周至少提供1-2次水果。

    3、宵夜需为现做食品,不可提供泡面、饼干、饮料等外购套餐。

    五、管理模式及要求

1甲方免费提供硬件设施和必备器具(含用餐场所,用餐桌椅,厨房设备设施,以及水、电、燃气等),低值易耗品由乙方承担。甲方提供的水电蒸汽单独装表计量,乙方在厉行节约的前提下试运行三个月,双方再根据三个月的平均值确定每个月水电蒸汽的使用量,若出现超量情况,超出部分由乙方按市场价向甲方缴费。

    2、甲方按合同约定的付款时间、方式向乙方支付服务管理费(含税费),服务管理费按月结算。乙方向甲方提供正规的餐饮业发票。   

    3、甲方管理员每天抽查进货菜品数量和质量,确保乙方所购菜品符合《食品卫生法》和《食品安全法》的要求。

    4、甲方管理员检查乙方采购菜品的进货单及发票明细,确保乙方提供的各类工作餐的标准是按成本价供应。

    5、甲方对乙方不定期进行审计,乙方必须提供所有的进货发票和采购明细,配合完成公司的审计工作,若未按餐标足额供应,甲方将对乙方进行双倍处罚,并有权单方面终止合同。

    6、乙方必须是自行提供服务,不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转租等,更不能在公司内搞不法经营,一经发现,甲方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或法律诉讼。

    7乙方配备的工作人员必须具备有效健康证明,持证上岗,工作人员健康证体检费用均由乙方承担。 

    8、乙方负责食堂设备、设施的管理和维护等。

    9、乙方应加强人员管理及规范食品进货渠道,如因乙方操作不当或采购食材把关不严,造成食品安全事故,乙方应承担全部民事赔偿责任,包括误工费、营养费、医疗费等,事故认定由卫健部门出具事故调查报告为准,乙方应配合有关部门调查处理相关事务,造成的行政责任由乙方负责。

    10、乙方为甲方职工提供热情周到服务,不得与职工发生争吵与冲突,如发现违规者,甲方有权视情节提出处理意见。

11、乙方应加强监管和过程控制,菜品内严禁出现异物,一经发现,情况属实,甲方对乙方进行500元/次的处罚。

六、投标资质审核

    1投标人持公司营业执照(复印件加盖公章)、资质证书(复印件加盖公章)、相关业绩、法人委托书、代理人身份证报名。疫情期间只接受网络邮箱报名,发邮件时在正文中填写清楚参与报名事项及编号,投标人联系方式

 2、投标书需准备3份,一正二副,所有投标方制作标书中必须加入反商业贿赂承诺书。否则视为无效标书。

    七、报名截止时间:2021年10月15日15点30分

    发布人名称:武汉生物制品研究所有限责任公司

    联系地址:武汉市江夏区郑店黄金工业园路一号

    联系人:汪洋

    联系电话:027-86637028

   报名邮箱:wangyang16@sinopharm.com